Losjemeny

Taco med langtidstekt svin toppet med pico de gallo & koriander (hvete (gluten)) Slider med røkt kylling (egg, hvete (gluten), melk) Tataki av tunfisk med chilimajones (fisk, soya, sesam, egg) «Lobster roll» Smørstekt sjøkreps i briochebrød (skalldyr, egg, melk, hvete (gluten)) Fried rice med erter, sprøstekt løk, spinat & sesam (egg, sesam, soya)

Villfangede reker med cajunkrydder (skalldyr) Tortillalefser med pulled pork og urter (gluten) Grillet søtpotet med chipotlesalsa Pimentos de padron med flaksalt Hjemmelaget coleslaw med lime og rødkål (melk, egg) Minibrioche med røkt kylling (melk, egg, hvete (gluten)) Grillet maiskolbe

Dukah-krydrede villreker (skalldyr)

Harissamarinert kylling (egg)

Gulrot og auberginsalat med belugalinser

Bakt rødbetesalat med sesamdressing og granateple (sesam)

Tabbouleh med finhakket persille, frisk mine, tomat og sitron (gluten)

Hummus (sesam)

Mynthe og korianderyoghurt

Muhamradip (bakt paprikadip med granatepler og valnøtter)

Ferske pitabrød fra Nanbakeriet (gluten)

Argentinske villreker med cajunsaus og koriander (fisk, soya) Spekemat fra Metervare servert med marinerte oliven. Brasert landkylling med honning og dijon (egg, hvete, sennep, sulfitt, soya) Grillede grønnsaker på spansk vis (sulfitt) Artisjokker og habas i salsa verde (sennep, fisk, sulfitt) Modne oster med membrillo (Melk) Bakte småpoteter i urte- og sennepsvinaigrette (sennep, sulfitt) Focaccia (hvete (gluten)) Aioli (Egg, sennep)

Argentinske villreker med cajunsaus og koriander (fisk, soya) Spekemat fra Metervare servert med marinerte oliven. Brasert landkylling med honning og dijon (egg, hvete, sennep, sulfitt, soya) Grillede grønnsaker på spansk vis (sulfitt) Artisjokker og habas i salsa verde (sennep, fisk, sulfitt) Modne oster med membrillo (Melk) Bakte småpoteter i urte- og sennepsvinaigrette (sennep, sulfitt) Focaccia (hvete (gluten)) Aioli (Egg, sennep)

Spekemat fra Metervare Manchego (Melk) Marinerte Oliven Bakte grønnsaker på spansk vis Focacciabrød (Hvete) Aioli (Egg)

Ketchup og sennep

Allergener: Gluten (lompe)

Vegetar-empanadas fra De Mi Tierra Inneholder: gluten, laktose

Empanadas fra De Mi Tierra Inneholder: gluten, laktose, egg

Vegetar-empanadas fra De Mi Tierra Inneholder: gluten, laktose

Klar lys gul farge med elegante livlige bobler. På nese er vinen frisk og fruktig med aroma av moden eple, pære og hvite blomster. På smak gjenspeiler den duften og er tørr og har fin frisk fruktighet og er godt balansert. Vinen lages på Charmat metoden.

Drue: 100% Glera Passer til aperitiff, salater, lette fisk og skalldyrretter, asiatisk og kan nytes alene

Gyllen strågul farge. Duften er kraftig med innslag av modne epler. Smaken en som duften; kraftig, med en vulkan av perler som leker i munnen. Unik stil som kombinerer modenhet, rundhet, fylde, kompleksitet og meget lang ettersmak.

Drue: 60% Pinot Noir, 25% Chardonnay, 15% Pinot Meunier Passer til fisk, skalldyr, sushi, lyst kjøtt, oster og bærbaserte desserter

Lys, klar strågul farge. Delikate aromaer av epler og sitrus, noe mineralsk og svakt av sjøfossil. I munnen er den tørr, frisk og behagelig. Ren, fin kjølig frukt, god finish og lengde. Vinifisert på ståltank, ingen eik.

Drue: 100% Chardonnay Drikkeklar og passer til aperitiff, fisk, skalldyr og sushi.

Klar strågul farge. I duften er den rik på de klassiske lagringsaromaer i Rieslingdruen som honning og petroleumskarakter. I munnen er den tørr, ren og forfriksende. Fin balanse og syre.

Drue: 100% Riesling Anbefalt til skalldyr og grillet fisk. Tåler kremede sauser.

Lys ungdommelig gulgrønn. Aromamessig finner vi fin fruktighet med innslag av sitron, blomst, grønne epler og urter. I munnen er den tørr, frisk, crispy og fin i ettersmaken. Elegant og fin lengde. Bestselger fra Alsace.

Drue: 14% Gewurstraminer, 2% Muscat, 23% Pinot Gris, 20% Riesling, 41% Sylvaner & Pinot Blanc Passer til aperitif, tapas, fisk i alle fasonger, tempura, sushi og krydre mat (indisk, mexikansk)

Lys, klar strågul farge med grønt skjær. Her dufter det friskt av aprikos, grønne epler, mineral og hvit blomst. I munnen er den frisk, snill og myk, men samtidig rik og lang, rundet av med en lang avslutning. 5 mnd battonage på bunnfall.

Drue: 100% Verdejo Passer som drikkevin, til sjømat og hvitt kjøtt

Granittrød i fargen. Duft av krydder og røde frukter. Rund og kraftig i smaken. Varm og fyldig vin med lang aromatisk intensitet i avslutningen. Vinen har hatt et opphold på 4 måneder på store franske eikefat, men git liten eller ingen eikesmak på vinen

Drue: 60% Grenache, 30% Syrah, 10% Mourvedre Allroundvin, til storfe, svin og kylling.

Lys rubinrød farge. I aroma finner vi delikat frukt av små røde bær og mørke bær som solbær, kirsebær, rips og bjørnebær. Vinen er godt balansert med små integrerte tanniner og en frisk syrestruktur med behaelig avslutning. Druene plukkes for hånd, før alkoholsk og malolaktisk gjæring gjennomføres på ståltanker. Ingen bruk av eikefat. Dette gjøres for å bevare druens karakter og uttrykk.

Drue: 100% Pinot Noir Passer til andebryst, kyllingretter, rødt kjøtt og oster

Rødblå farge med ung kant. Duften preges av mørke bær med god sødme, kirsebær og noe krydder. Rund, bløt og fruktig på smak med god syrlighet, samt noe tanniner som strammer opp i etterkant. God ettersmak.

Drue: 100% Primitivo Passer til stekt rødt kjøtt, lam, sau eller modne oster

Ca 6 kopper

Ca 2 kopper

NB! Kan ikke bestilles til Putti Plutti Pott eller Disney on Ice

Allergener: Peanøtter

Allergener: Hvete, laktose